Iresiphi Jellied Ulwimi - uju ngawo onke amaxesha

Aspic - oko okunencasa kakhulu. Kunye amahle kakhulu. Ijeli kakhulu emnandi eyenziwe ngolwimi yenkomo. kusetyenziswa Nangona njalo kunye yehagu.

Iresiphi lokufaka ulwimi olulula kakhulu, kodwa lokupheka ukutya kuthatha ixesha elide. Jellied yazykavsegda yenkomo ingqalelo uju. Yaye ngoxa ukusela leSoviet emva kwethu, kunye neziyolo ezininzi baloo maxesha zigqithiswe ubume izitya eziqhelekileyo, aspic elikwinqanaba yakhe ephakamileyo bungalahleki kwesinomhlwa. Njengoko ngaphambili, le esityeni inikezelwe kwelinye kuvela esi sihlandlo zehlobo.

Iresiphi jellied ulwimi, Kakade, akubonakalisi ingafihlelwa, kodwa, nangona kunjalo, a angaphangeliyo ezimbalwa ingakumbi ngathi ukuba bakwenze. Ngenxa yesizathu esibalulekileyo. Mhlawumbi akukho iindwendwe ezinjalo, ngubani na ukwazisa le esityeni.

Indlela yokulungisa ulwimi jellied? Ngokuba lo isidlo uya kufuneka iseti iimveliso: ulwimi 2 eyenkomo (1 ngamnye kg), ikhilogramu chicken, amatswele-2, gelatin (ibhegi), iminqathe 4, 2 celery, nedile parsley, iipepile abamnyama - ertyisi 15, bay sheet ityuwa.

Okokuqala, kufuneka ulungise ulwimi. Ukulungiselela le njongo kufuneka ukususa kakuhle ngaphantsi kwamanzi aphilileyo, zalisa ngamanzi epanini, wabeka epleyitini. Linda de amanzi uza ithumba, ngoko endaweni phezu umnatha. Emva kwakhona nokubilisa, kufuneka uqale adubula kumphezulu amagwebu. Yongeza ipani itswele, iminqathe 2, ipepile, bay amagqabi kunye ingcambu iseleri. Bilisa ulwimi kuthatha malunga 2.5-3 kwiiyure, kude kube ithambile. Salt kufuneka malunga 10 imizuzu de ithenda.

Xa kuphekwa ulwimi, unako uqale ukupheka inkukhu. Hlamba le ntaka iziqwenga, umhluzi wawugalela isityu kulo. chicken ngamanzi nako idreyini lokuqala (awukwazi kumthululela - ngubani isetyenziselwa). Xa umhluzi ukubeka itswele, celery iingcambu kunye neminqathe-2. Bilisa umhluzi kuthatha malunga neyure. imizuzu 10 de kube ulungele ukubeka kuyo ityuwa, nedile parsley.

Xa kuphekwe ulwimi, ukufumana ngaphandle emanzini abilayo ze ugalele amanzi abandayo kangangokuba kungcono bucoceke. Sika zibe ziingceba. Bouillon Chicken uhlobo. Inokuyiphelisa gelatin e ml 150 broth ukuvumela ukuba sime malunga imizuzu eli-15 de kube emthanda. Emva koko bawagalele umhluzi oneengxaki (ukuba malunga nesiqingatha ilitha), nxiba umlilo nobushushu, ngaphandle abilayo. Le umhluzi igalelwe ukungunda ukuze ligcwalise kunye nendawo efrijini ziyahlala.

iminqathe abilayo kunye namaqanda ude ube uyakwazi usike uhombiso. Imiyalelo kuyo lesi mcimbi khona; ngaba ungathanda uze uhombise ngayo.

Xa inxalenye yokuqala lokufaka lukhuni, indawo encotsheni ulwimi, uze ukuveza imihombiso ilungiselelwe kunye parsley.

Kwakhona, phinda inkqubo kunye umhluzi kunye gelatin, kwaye ngobunono ukwenzela ukuba ukuphazamisa inkqubo wabeka ngaphandle imihombiso, baluphose umhluzi phezu lwimi. Yonke into kunye film bambelela kunye nendawo kwisibandisi ukuba ukugqiba Ukuqinisa. U angasindisa itafile!

Unga alungiselele isikhombisi kwi uguqulelo elula. Zama le iresiphi ulwimi jellied. Thatha ulwimi yenkomo, iminqathe, iseleri kunye ipakethi gelatin.

yethumba Ulwimi, esongeza amanzi amtyuba, ubulawu bay amagqabi kunye nayiphi na incasa yawo. Xa ulwimi ukulungele kwaye zipholile ngokupheleleyo, lunqamle ibe ngamacetyana kakuhle obhityileyo lengthwise. Sika emakhonkcweni kwamaqanda izilayi iikherothi ebilisiweyo. Celery ndiqwenge nje zibe ngamaqhekeza amancinci.

Xa umhluzi, leyo kuphekwe ulwimi, faka gelatin. Xa emthanda, ixhokonxa kakuhle, uthululele ingumhluzi olunyityilikisiweyo uzishenxise efrijini. Kwi umaleko ekhenkcezisiweyo yokuqala Beka zonke izithako ngasentla kwaye kwakhona ugalele ingumhluzi ne gelatin. Beka ukutya kwisibandisi. Ngaphambi ukukhonza dish ukuthoba uhlobo amanzi ashushu (malunga 50 degrees); flip i lokufaka ezinye nembasa. Kwenziwe. U angasindisa itafile.

Ngendlela, ukuba lokufaka zingafakwa akukho namnye ngesitya, ugalele kwinkqubo yokupheka oko ngokwamaqela ukuba nezitya. Le iresiphi ulwimi jellied ke unelungelo lokuba khona. Oku engaqhelekanga. Iindwendwe ngokuqinisekileyo uya bamthomalalisa yi ingqalelo enjalo.